俞建軍
浙江省農(nóng)科院園藝研究所

【中文摘要】 食用菌的保鮮與消費(fèi)者包裝俞建軍（浙江省農(nóng)科院園藝研究所杭州３１００２１）利用低溫流通與包裝技術(shù)，仍是目前國際上較為實(shí)用的保鮮技術(shù)。在一定的低溫條件下，對產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)冷，而后利用不結(jié)霧保鮮膜進(jìn)行分級包裝，保持適宜的鮮度，且分級包裝產(chǎn)品，便于在貨架上...

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-019