肖明
青海省農(nóng)林科學(xué)院青藏高原農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室 青海西寧810016

【中文摘要】 祁連黃蘑菇是一種珍稀的高原野生食用菌資源,也是一種營養(yǎng)價值豐富的高端食品及保健產(chǎn)品,對于它的商品化開發(fā),優(yōu)先要做好資源保護、產(chǎn)品定位、知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)及完善加工技術(shù)手段等方面工作。

【中文關(guān)鍵詞】 黃蘑菇; 資源; 產(chǎn)品定位; 知識產(chǎn)權(quán); 加工技術(shù)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-005