曹素芳; 吳法先; 李學(xué)鋒; 張喜財(cái)
山西省醫(yī)藥研究所; 山西省醫(yī)藥研究所; 山西省醫(yī)藥研究所; 山西省醫(yī)藥研究所 太原 030006; 太原 030006; 太原 030006; 太原 030006

【中文摘要】 <正> 硒是人體生命不可缺少的微量原素,它參與人體組織中發(fā)生的某些重要代謝過(guò)程,具有調(diào)節(jié)癌細(xì)胞的增殖、分化、使惡性表型逆轉(zhuǎn)的作用。如果缺硒狀況得不到改善,有關(guān)代謝過(guò)程就會(huì)被阻斷,可能導(dǎo)致各種疾病。我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)以谷物蔬菜為主,成人硒的日攝取量?jī)H為

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-006