【中文摘要】 <正> 由洪震和卯曉嵐先生編寫的《食、藥用菌實(shí)驗(yàn)技術(shù)及發(fā)酵生產(chǎn)》一書,將由中國農(nóng)業(yè)科技出版社出版。全書十余萬字,共分8章,書中通過36個(gè)實(shí)驗(yàn),由淺入深,由易到難,詳盡地介紹了食、藥用菌基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、標(biāo)本鑒定、菌種保藏及誘變、雜交、融合等實(shí)驗(yàn)技術(shù)。書中還對40余個(gè)菌種的搖瓶培養(yǎng)或固體發(fā)酵生產(chǎn)與化學(xué)成分,

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-008