張正富
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【中文摘要】 <正> 雞(土從)菌是高等擔(dān)子菌,與土棲性白蟻共生,肉質(zhì)細嫩,清香味濃,被人們視為名貴山珍。關(guān)于雞(土從)菌生長發(fā)育的奧秘,早已引起科學(xué)工作者的探討研究。云南地處熱帶、亞熱帶,加之低緯高原山區(qū)的自然氣候,各種生物區(qū)系較為復(fù)雜,雞(土從)子實體的形態(tài)、大小、色澤均有顯著差異。早在1947至48年,前輩學(xué)者曾調(diào)查研究過云南民間十幾種稱呼不同的雞(土從),認為“這些名稱都是以雞

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-004