郜小波
河南省沁陽市農(nóng)業(yè)局 沁陽454550

【摘要】<正>發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),具有低投入、高產(chǎn)出、見效快、風險小等優(yōu)勢,市場潛力大,前景廣闊。焦作市的食用菌產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)三十多年已初具規(guī)模,特別是近年來實行農(nóng)作物秸稈禁燒及綜合利用工作,給食用菌的發(fā)展帶來了新的機遇。截止目前,全市食用菌總投料量達到11.32萬t,總產(chǎn)量達9.84萬t。但還存在著一些限制食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題,必須認清形勢,抓住機遇,解決問題,才能有所突破和發(fā)展。1食用菌迅速發(fā)展的原因1.1人民生活水平的提高對食用菌需求量增加食用菌具有高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富,味道鮮美等優(yōu)點,較好的改善了人們的食物結(jié)構(gòu)。在全面邁向小康社會的過程中,人民生活水平的提高及科學合理的膳食結(jié)構(gòu)是邁入小康社會的重要標志。焦

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-06-002