何江川; 韓永萍; 繆剛
北京聯(lián)合大學(xué)生物化工學(xué)院; 北京聯(lián)合大學(xué)生物化工學(xué)院; 北京聯(lián)合大學(xué)生物化工學(xué)院 100023 ; 100023 ; 100023

【中文摘要】 本文以葡萄糖作為標準品,通過苯酚—硫酸法測定姬松茸粗多糖樣品中的總糖含量,考察了苯酚與濃硫酸的用量和反應(yīng)溫度等因素對顯色反應(yīng)的影響以及顯色反應(yīng)的穩(wěn)定性,得到了糖濃度與紫外吸光度關(guān)系的標準曲線,并通過對標準品和樣品的測定對測定方法的精密度及準確度進行了檢驗。結(jié)果表明苯酚-硫酸法對該樣品測定的最佳反應(yīng)條件為:5 %苯酚溶液1 .6mL ,濃硫酸6.5mL ,水浴溫度2 5℃;在0 .0 1 2 0～0 .0 1 60g/L ,糖濃度與紫外吸光度(吸收光波長488.5nm)呈線性關(guān)系(r =0 .9994) ;對標準品測量值的相對平均誤差≤1 .1 7% ,對樣品測量值的標準偏差s=0 .67(n =4) ,平均加樣回收率為1 0 1 .9% ,標準偏差s =2 .80 (n =4)。

【中文關(guān)鍵詞】 姬松茸; 多糖; 苯酚-硫酸法

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-004