劉永昶; 王德林
遼寧大連全禾菌業(yè); 遼寧大連全禾菌業(yè) 116021 ; 116021

【摘要】<正>談到菇菌 ,人們自然聯(lián)想到莽莽林海 ;談到森林 ,也自然想到鮮美的菇菌。從生態(tài)學(xué)上講兩者是互相依存、密不可分的。“木生菌業(yè)”是以林區(qū)林業(yè)特有的資源與環(huán)境為依托 ,以食 (藥 )用菌類的生產(chǎn)為基礎(chǔ) ,由菇菌采集、種質(zhì)獲取、培養(yǎng)栽培、加工貿(mào)易、營(yíng)養(yǎng)保健、餐飲觀光等系列經(jīng)營(yíng)形成的綜合產(chǎn)業(yè)。1　我國(guó)發(fā)展木生菌業(yè)有一定優(yōu)勢(shì)條件1.1　資源豐富　據(jù)菌物學(xué)家臧穆、卯曉嵐等進(jìn)行的資源統(tǒng)計(jì) ,我國(guó)已發(fā)現(xiàn)食用菌品種達(dá) 876種 ,藥用菌 4 5 1多種 ,毒菌2 98多種 ;其中木生菌 2 6 6種。我國(guó)幅員遼闊 ,氣候多樣 ,南北東西 ,生態(tài)環(huán)境各異 ,形成了不同菇菌群落。我國(guó)菇菌資源分為東北區(qū)、華北區(qū)、華中華

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2004年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-06-000