周秦福; 陳敬盛
福建省福鼎縣食用菌研究所; 福建省福鼎縣食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 一、利用自熱的室外懸空架通氣后發(fā)酵采用常規(guī)配方(略)。前發(fā)酵,常規(guī)建堆,翻堆2～3次(5、3、2天)。懸空架和通氣筒的制作:選擇向陽(yáng)、平坦、不積水的料場(chǎng),搭好簡(jiǎn)易的懸空架(如圖示),采用直徑6—10厘米的木棍或竹杠數(shù)根,用石塊或磚頭墊高離地30厘米,架寬140—150厘米,架長(zhǎng)根據(jù)場(chǎng)所和培養(yǎng)料的數(shù)量而定。培養(yǎng)料上架前預(yù)先準(zhǔn)備幾個(gè)竹制通氣筒,數(shù)量據(jù)懸空架的長(zhǎng)度而定。通氣筒形如碳簍,筒高2.3米,孔徑30厘米,兩頭通,圓柱形,筒周身是用篾編或竹片編成“稀眼”的通氣孔。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-01-011