田果廷; 徐學(xué)忠; 楊瓊芬; 徐雨然
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌工程中心; 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌工程中心; 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌工程中心; 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌工程中心 昆明 650205 ; 昆明 650205 ; 昆明 650205 ; 昆明 650205

【中文摘要】 <正> 柳松茸(Agrocybe salicacola)又名楊柳田頭菇、楊柳菌,是云南特有的一種野生食用菌,主產(chǎn)地在滇西北地區(qū),一年四季均有發(fā)生,但野生產(chǎn)量極低。柳松茸味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。氨基酸含量18.98％,其中賴氨酸含量1.85％。為了開(kāi)發(fā)這一資源,幾年來(lái)我們對(duì)柳松茸作了系統(tǒng)研究,于1999年

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2004年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-02-013