李義德
山西運城農(nóng)校食用菌研究室

【中文摘要】 <正> 癌癥是在所有疾病中對人類威脅最大,恐懼心里最強,幾乎屬“不治之癥”和醫(yī)學(xué)界判為“死刑”之病。人們無不“談癌色變”,每年世界約有300萬人因此而喪生。為了降服這一病魔,許多藥物學(xué)家醉心于大自然苦苦探索,尋找醫(yī)療癌癥克星,從中發(fā)現(xiàn)食用菌中的香菇則是抗癌藥中的佼佼者。其主要成分為“香菇腺嘌呤”,也叫“香菇素”,有效成分是β-1,3葡萄糖苷相連的多糖物質(zhì),分子式為(C6H10O5)m·(C5H5O4)n,分子量為6.7×104～1.6×105即67000～160000。日本國立腫瘤研究中心的醫(yī)學(xué)博士千原吳郎,他用香菇的水浸液對小白鼠內(nèi)瘤

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-06-015