柳圓江; 馬迪杰
日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品綜合研究所; 安徽省生物研究所 合肥

【中文摘要】 <正> 近二十年在日本,至少有20種食用蘑菇能夠栽培。因此,從生產(chǎn)上、各種成分的利用和廢物資源再利用的觀點上來看,擔(dān)子菌研究的問題是很多的。一方面,擔(dān)子菌在生物學(xué)上具有獨特的生活史,有稱之謂二極性、四極性等多種接合形式。接合型的組合方式很多,有的在一個種中有一萬種以上的組合方式。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-03-009