韓進(jìn)業(yè); 溫云
河北張北縣職教中心真菌實(shí)驗(yàn)室!076450; 張北縣興和肉聯(lián)廠(chǎng)口蘑營(yíng)銷(xiāo)部

【摘要】<正>楊樹(shù)蘑菇（自定名）產(chǎn)于河北省張家口市壩上四縣的楊樹(shù)林地，以張北縣為典型產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，有一定的收購(gòu)和銷(xiāo)售市場(chǎng)。鮮菇食用質(zhì)嫩味濃，干品泡發(fā)后更適火鍋燙煮和煨湯，食之有香菇的肉質(zhì)感和如同雞脯的口感，很受人們的青睞。筆者從事組織采收、加工、購(gòu)銷(xiāo)多年，現(xiàn)將有關(guān)情況和資料介紹如下：1　楊樹(shù)菇生長(zhǎng)發(fā)育的條件及特征張北縣地處內(nèi)蒙古高原的南沿，地形具有典型的波狀丘陵特征。全縣非耕地和林地土壤大多屬栗鈣土類(lèi)的草甸栗鈣土和淖泊的鹽堿土。自然植被多為草灘，森林覆蓋率僅 8%左右，大部分林地是建國(guó)后的人造林和農(nóng)田防護(hù)林網(wǎng)，闊葉楊樹(shù)種類(lèi)為主栽品種。氣候高寒少雨，年均氣溫 3℃左右，晝夜溫差大，氣象變化劇烈，春季干

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-05-001