趙成忠
河南商丘市技工學(xué)校

【摘要】<正>據(jù)測(cè)定花生殼中粗蛋白含量為７．７％，粗脂肪為５．９％，粗纖維為５９．９％，可溶性碳水化合物為１０．４％，花生秧中粗蛋白含量為６．６％，粗脂肪為１．２％，粗纖維為３３．２％，可溶性碳水化合物為４１．３％。以上原料經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)適合平菇栽培，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下：１配方花生殼（花生秧）粉碎５０ｋｇ，麩皮１０％，玉米粉８％，石灰２％，磷酸二氫鉀０．３％，多菌靈（含量５０％）０．２％，石膏２％，含水量５０ｋｇ干料加水６０～７５ｋｇ。按配方先將花生殼花生秧曬２天，然后與麩皮、玉米粉、石膏、磷酸二氫鉀摻在一起拌勻，再把石灰倒入水中攪拌成懸濁液后均勻地撒在料堆表面，將多菌靈加入所需水中攪勻均勻撒在料堆上，２０分鐘

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-02-019