譚周進(jìn); 謝達(dá)平; 李文革
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) ; 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) ; 湖南省原子能研究所 長(zhǎng)沙410128

【中文摘要】 <正>天麻為蘭科天麻屬植物天麻的根莖.《本草綱目》謂天麻“治語(yǔ)多恍惚,善驚失忘”.我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家均認(rèn)為天麻有廣泛的治療功效,是鎮(zhèn)痙熄風(fēng),治療癇搦驚悸的重要藥物.天麻需與蜜環(huán)菌共生,沒(méi)有蜜環(huán)菌共生,天麻早期就不能生長(zhǎng)發(fā)育.近年來(lái)研究證明,蜜環(huán)菌的固體培養(yǎng)物和發(fā)酵液都具有與天麻相似的藥理作用和臨床功效.由于野生天麻較難得,人工栽培天麻周期較長(zhǎng),因此,尋求天麻的替代物——蜜環(huán)菌發(fā)酵物很有意義.本文就蜜環(huán)菌液體發(fā)酵對(duì)碳氮源的利用特性進(jìn)行了報(bào)道,為蜜環(huán)菌深層發(fā)酵的進(jìn)一步研究提供依據(jù).

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-004