林友紅
浙江省永康市食用菌管理站

【中文摘要】 <正>香菇木屑菌種,其木屑粗細(xì)直接關(guān)系到培養(yǎng)基的物理結(jié)構(gòu),影響菌絲生長(zhǎng)和菌種質(zhì)量。筆者在實(shí)踐中摸索出了木屑粗細(xì)的合理比例,獲得了優(yōu)質(zhì)香菇菌種。 1 具體方法 ①按常規(guī)要求準(zhǔn)備不同粗細(xì)的木屑,粗木屑為3mm左右,細(xì)木屑為帶鋸或圓盤(pán)鋸木屑。②按比例確定粗細(xì)木屑的用量,以常規(guī)木屑培養(yǎng)基為例,其中粗木屑占木屑重量的65％～75％,細(xì)木屑占25％～35％,木屑偏細(xì)時(shí),可加入25％的用粗刨花過(guò)3.5～4mm篩孔的粉碎機(jī)加工的木屑(長(zhǎng)條形)或15％左右的對(duì)開(kāi)軋棉子殼,以提高培養(yǎng)基的空隙度和連結(jié)性。 2 按比例配制培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn) ①培養(yǎng)基孔隙有大有小分布均勻,透氣性、持水性好,濕度上下一致,在正常溫度下培養(yǎng),菌絲生長(zhǎng)迅速、粗壯濃密、潔白有光澤。②培養(yǎng)基中粗細(xì)木屑并存,接種后菌絲先分解細(xì)木屑,前鋒菌絲生長(zhǎng)快,后面菌絲繼續(xù)分解粗木屑養(yǎng)分足,前后菌絲一致,雜菌少,經(jīng)分解的培養(yǎng)料不易收縮脫壁,菌種抗老化,保存期長(zhǎng)。③菌種塊結(jié)持性好。由于粗

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-06-001