李彩萍
山西農(nóng)科院食用菌研究所!太原030006

【中文摘要】 <正>在栽培平菇的培養(yǎng)基中添加適量的中藥北芪粉所獲得的子實(shí)體,經(jīng)多年的食療跟蹤研究,對(duì)銀屑病(牛皮癬)有一定作用,因其具有不同于普通平菇的特殊功效,所以特稱(chēng)“北芪菇”。為了對(duì)北芪菇開(kāi)展更深入的研究,我們進(jìn)行了深層培養(yǎng)添加北芪粉的研究。試圖通過(guò)該試驗(yàn)為北芪菇的工業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ),進(jìn)而為北芪菇從食療向保健品或藥品方面轉(zhuǎn)化創(chuàng)造條件。 1 材料和方法 1.1 供試菌株 于菇忻干89,是從采自忻州的一株野生平菇分離所得。 1.2 培養(yǎng)基質(zhì) 母種為PDA培養(yǎng)基。深層發(fā)酵為改良CM培養(yǎng)液:酵母膏0.5％,葡萄糖2％,玉米粉2％,豆餅粉1％,磷酸二氫鉀0.1％,硫酸鎂0.2％。 1.3 北芪粉加工 把成品中藥北芪切成1cm大小,在鋼磨上碾壓成粉末,過(guò)細(xì)篩去渣,留粉末備用。 1.4 北芪粉添加量試驗(yàn) 每1000ml改良CM培養(yǎng)液中分別添加北芪粉5、10、15、20、25、30、35、40g共8組,每組重復(fù)3次。 1.5 菌絲體量 用80目銅絲網(wǎng)過(guò)濾發(fā)酵液,菌絲體經(jīng)脫水烘干、稱(chēng)重,以評(píng)價(jià)發(fā)酵菌絲體產(chǎn)量。 1.6 多糖測(cè)定 用酚-硫酸法測(cè)多糖含量,并與普通

【基金】山西省自然科學(xué)基金資助課題

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-06-016