陳德寶
福建省明溪縣真菌站!365200

【中文摘要】 <正>大球蓋菇又名酒色球蓋菇、皺環(huán)蓋菇,皺球蓋菇,是一種腐生菌。它是國(guó)際菌類(lèi)交易市場(chǎng)的十大菇類(lèi)之一,也是聯(lián)合國(guó)向發(fā)展中國(guó)家推薦的食用菌品種之一。其色美,味鮮,嫩滑爽脆,口感好,是國(guó)內(nèi)栽培尚屬空白的珍稀品種。從近些年來(lái)鮮菇上市的情況來(lái)看,易為群眾所接受。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-019