厲明
上海師范學(xué)院生化廠

【中文摘要】 <正> 液體菌種栽培鳳尾菇的方法簡介如下:菌種采用我院食用菌研究室提供的 PS—3鳳尾菇菌種。配制了以廢蜂蜜和葡萄糖為主要碳源,黃豆餅粉和玉米漿為主要氮源,pH 為5—6的合適培養(yǎng)基。在500立升或2.5噸發(fā)酵罐中經(jīng)36—48小時發(fā)酵,即可得到外觀不分層,醪液菌味香,每100毫升發(fā)酵醪液經(jīng)離心后濕重為24.6克—38.2克的

【文獻(xiàn)出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1984年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-04-007