朱洪光
湖北蘄春赤東鎮(zhèn)竹瓦村紅光食用菌場

【中文摘要】 <正>平菇的采收標(biāo)準(zhǔn),一般只是要求:菇蓋邊緣稍內(nèi)卷但未展開的八成熟菇.因?yàn)檫@時(shí)菇體質(zhì)量、口感、耐貯運(yùn)性、經(jīng)濟(jì)效益最為適宜.但對(duì)八成熟生產(chǎn)者難掌握,往往造成過嫩或過老采收.筆者通過多年來觀察發(fā)現(xiàn),

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-06-012