蘭著碧
遼寧省微生物研究所

【中文摘要】 <正> 平菇是當(dāng)前世界上大規(guī)模人工栽培的十種菇類之一。學(xué)名Plearotus ostreatus(Tacce.eaFr)Kummer我國北方俗稱“元蘑”“元菜”等。由于平菇富含蛋白質(zhì),味美鮮嫩,道生長周期短,產(chǎn)量高,適應(yīng)性廣,抵抗不良環(huán)境能力強(qiáng),可在多種農(nóng)作物的秸桿、棉子皮、廢棉,玉米芯,木屑、稻草、甘蔗渣、甜菜廢絲等生料或熟料上生長,

【文獻(xiàn)出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-012