劉正南; 鄭淑芳
商業(yè)部昆明食用菌研究所!650223; 商業(yè)部昆明食用菌研究所!650223

【中文摘要】 <正>自從Eles Fries(1815～1822)論述并正式建立耳包革屬或白耳屬(Naematelia Fries)概念以后,各國(guó)的許多菌物學(xué)家對(duì)金耳的形態(tài)分類、生態(tài)、生理、生物學(xué)和生物化學(xué)、食性和藥效、馴化栽培等方面,都發(fā)表過(guò)許多論述,但存在問(wèn)題較多,普遍認(rèn)為金耳的應(yīng)用基礎(chǔ)理論和技術(shù)問(wèn)題比較復(fù)雜,分類命名意見(jiàn)不一,誤定長(zhǎng)期存在,馴化和批量栽培懸而未決。 按照早期建立并論述的耳包革屬概念,國(guó)內(nèi)的許多菌物學(xué)者同樣認(rèn)為,金耳子實(shí)體由外層的金耳(Tremella aurantialba)和內(nèi)層的革菌(Stereum型)混雜組成的異質(zhì)復(fù)合體,根據(jù)筆者對(duì)金耳解剖形態(tài)、組織結(jié)構(gòu),以及分層化學(xué)分析和物理方法測(cè)試的結(jié)果,金耳子實(shí)體的結(jié)構(gòu),確實(shí)與所有單一體菌類,例如側(cè)耳類、斗菇類、黑傘類、木耳類等不相同,甚至與離體伴生的同質(zhì)近緣種,例如銀耳也有所不同。這類結(jié)構(gòu)特殊的異質(zhì)復(fù)合體菌類,由于單一型菌絲體自身的很大弱點(diǎn),在整個(gè)生育過(guò)程中,都需要相適應(yīng)的伴生菌類給予幫助,因此,在自然界小的分布量不多。在結(jié)構(gòu)上,金耳的子實(shí)體是由分類學(xué)地位相距較遠(yuǎn),形態(tài)、結(jié)構(gòu)、質(zhì)致顯然

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-05-010