【作者】韓冰 陳順 于廣峰 王洪奇 冀寶營 孫立梅 關(guān)艷麗 郭玲玲

【機(jī)構(gòu)】遼寧省微生物科學(xué)研究院

【摘要】以香菇菌株遼香6號(hào)為供試材料進(jìn)行液體菌種生產(chǎn)的配方和工藝優(yōu)化研究。結(jié)果香菇菌株遼香6號(hào)的液體深層發(fā)酵條件:培養(yǎng)基為玉米粉2%,紅糖1%,麩皮2%,酵母粉1%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.1%的培養(yǎng)基,接種量為0.5 cm2菌種塊4塊,培養(yǎng)溫度25℃,搖瓶前靜置時(shí)間24 h,搖床轉(zhuǎn)速150 r/min,培養(yǎng)時(shí)間8 d為宜。

【關(guān)鍵詞】香菇; 遼香6號(hào); 液體; 深層發(fā)酵;