【作者】郭惠東 田京江 任鵬飛 任海霞 曲玲 劉軍 萬(wàn)魯長(zhǎng)

【機(jī)構(gòu)】山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部廢棄物基質(zhì)化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 德州市蔬菜辦公室 青島益菇園食用菌專業(yè)合作社

【摘要】<正>大球蓋菇（Stropharia rugoso-annulata）又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇。大球蓋菇是許多歐美國(guó)家人工栽培的食用菌之一,也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的食用菌之一[1-2]。大球蓋菇子實(shí)體色澤艷麗、清香脆甜、肉質(zhì)嫩滑且營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為舌尖上的美味佳肴。此外 

【關(guān)鍵詞】大球蓋菇; 作物秸稈; 輕簡(jiǎn)化栽培;