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黑木耳含抗癌基因

【發(fā)布日期】：2019-06-20 【來源】：食藥用菌

【作者】徐澄

【摘要】<正>近日,中英科學(xué)家合作完成的一項新研究發(fā)現(xiàn),黑木耳具有抗癌功效,常吃有助于預(yù)防癌癥。中國科學(xué)院蘇州生物醫(yī)學(xué)工程技術(shù)研究所與英國牛津大學(xué)研究小組對我國東北地區(qū)的3個主要黑木耳品種進(jìn)行了基因測序。3種黑木耳表面分別為光滑、部分起皺或全部起皺,但都是野生木耳馴化而來。

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