【作者】何容 羅曉莉 李建英 張微思
【機(jī)構(gòu)】中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所
【摘要】綜述金耳的降血糖、抗氧化、降血脂、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗病毒、鎮(zhèn)咳祛痰平喘、抗炎、抗凝血、抗血栓等多種生物學(xué)功效,金耳的段木栽培和代料栽培的技術(shù)要點(diǎn),以及金耳食品、藥品的產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀。
【關(guān)鍵詞】金耳; 生物學(xué)功效; 段木栽培; 代料栽培; 產(chǎn)品開發(fā);