摘要：研究了生產(chǎn)用糙皮側(cè)耳菌株對工廠化生產(chǎn)金針菇菌渣的適應(yīng)性,菌渣不同發(fā)酵處理方式和復(fù)配基質(zhì)對糙皮側(cè)耳生長發(fā)育的影響。結(jié)果表明,不同糙皮側(cè)耳菌株對金針菇菌渣的適應(yīng)性不同,各菌株以菌渣為基質(zhì)的生物轉(zhuǎn)化率均顯著低于棉籽殼基質(zhì)配方,但降低幅度存在較大差異;金針菇菌渣分別發(fā)酵0、3 d、5 d,隨著發(fā)酵時間延長,菌袋污染率呈降低趨勢,糙皮側(cè)耳產(chǎn)量呈升高趨勢;單一金針菇菌渣為主料栽培糙皮側(cè)耳,各潮菇的產(chǎn)量均顯著低于棉籽殼基質(zhì)配方,第2潮～第4潮菇的產(chǎn)量降低更加明顯,金針菇菌渣與棉籽殼、玉米芯復(fù)配基質(zhì)的產(chǎn)量顯著提高。
基金：山東省重點研發(fā)計劃項目(2018GNC111004)； 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(CARS-20)； 山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才工程項目(LJNY201701)； 山東省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)專項(SDAIT-11-011-01)；
關(guān)鍵詞：金針菇菌渣; 發(fā)酵; 糙皮側(cè)耳; 品種; 生長;