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超短時滅菌制作平菇和雞腿菇三級種零污染試驗報告

【發(fā)布日期】：2019-01-31 【來源】：中國食用菌

【作者】王廣來張海蘭魏德軍尹洪俊張克著曹德賓

【機(jī)構(gòu)】濱州市和德農(nóng)業(yè)科技有限公司山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

摘要：平菇、雞腿菇等大宗品種的三級種,體積大,數(shù)量多,污染率居高不下,若干年來采取多種解決措施,效果均不佳。按照逆向思維方式進(jìn)行超短時滅菌試驗,實現(xiàn)了零污染的理想結(jié)果。

關(guān)鍵詞：超短時滅菌; 零污染; 逆向思維; 賽百09; 百病傻; 三維精素;

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