【作者】劉建鳳 陸玉榮 張春梅 呂敏 衛(wèi)甜 宗新軍 戚尹偉 吉春明

【機構】江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所 揚州市廣陵區(qū)上品食用菌專業(yè)合作社

摘要：稻麥秸稈隧道式發(fā)酵雙孢蘑菇基料可有效構建生態(tài)農業(yè)的循環(huán)模式,解決秸稈造成的環(huán)境污染問題。結合揚州地區(qū)的實際條件,建造了4條一次發(fā)酵槽,2條二次發(fā)酵隧道,單條生產線一次可以生產雙孢蘑菇基料80 t。研究了發(fā)酵場區(qū)選址、場區(qū)布局、基礎設施、配套設施、一次發(fā)酵和二次發(fā)酵技術等,設置了稻草、麥秸為主要原料不同配比的3個配方,測定了不同處理基料一次發(fā)酵后、二次發(fā)酵后的水分、pH值、含氮量、C/N等技術參數(shù),結果表明發(fā)酵后基料中水分、pH值、含氮量、C/N等技術參數(shù)均符合雙孢蘑菇發(fā)酵后基料的理化指標,為雙孢蘑菇基料隧道式發(fā)酵提供理論依據(jù)。 

基金：揚州市科技計劃項目(YZ2016095)；

關鍵詞：稻麥秸稈; 雙孢蘑菇基料; 一次發(fā)酵; 二次發(fā)酵;