【作者】孔維麗 段亞魁 徐柯 宋志波 袁瑞奇 張玉亭 韓玉娥 康源春
【機(jī)構(gòu)】河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所
摘要：玉米芯發(fā)酵料栽培平菇為河南省主要種植模式,以玉米芯為原料,研究發(fā)酵過(guò)程中溫度、pH值、含水量、C/N、顏色的變化,制作發(fā)酵比色圖卡,供廣大種植戶在原料發(fā)酵過(guò)程參考對(duì)比。
基金：河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(S2013-09)； 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目(20177610)； 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主創(chuàng)新基金(2013JC20)；
關(guān)鍵詞：玉米芯; 發(fā)酵; 質(zhì)量; 平菇;