【作者】王宏雨 林勇 林衍銓 廖劍華 曾輝 張迪
【機(jī)構(gòu)】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所
摘要：采用水提醇沉法從廣葉繡球菌子實(shí)體中提取繡球菌多糖,以多糖保留率、脫蛋白率和DPPH自由基清除率為指標(biāo),比較Sevag法、三氯乙酸法和樹脂吸附法3種方法對(duì)廣葉繡球菌多糖脫蛋白效果的影響和對(duì)純化多糖的抗氧化活性的影響。結(jié)果表明,綜合3個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的結(jié)果,樹脂吸附法蛋白具有較高的蛋白脫除率、較高的多糖保留率和較好的DPPH自由基清除率,效果最好,3種脫蛋白方法中廣葉繡球菌多糖的最佳脫蛋白方法為樹脂吸附法。
基金：福建省屬公益類科研院所專項(xiàng)(2014R1020-5)； 福建省屬公益類科研院所專項(xiàng)(2014R1020-2)； 福建省屬公益類科研院所專項(xiàng)(2015R1020-7)；
關(guān)鍵詞：廣葉繡球菌; 脫蛋白; 多糖; 抗氧化活性;