【作者】劉建鳳 吉春明 蘇建坤 白和盛 陸玉榮 呂敏 張春梅 宗新軍 戚尹偉 崔月花
【機(jī)構(gòu)】江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 揚(yáng)州市廣陵區(qū)上品食用菌專業(yè)合作社 揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院
摘要：通過對(duì)工廠化栽培草菇(Volvaria volvacea)的菌渣再次工廠化栽培雙孢蘑菇技術(shù)研究,以雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)品種W192為試驗(yàn)材料,工廠化生產(chǎn)草菇的菌渣為原料,設(shè)計(jì)了菌渣、牛糞比例3:1和菌渣、牛糞比例4:0的2個(gè)處理。對(duì)培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵、播種發(fā)菌、覆土、出菇管理等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)研究,探索了培養(yǎng)料預(yù)堆和發(fā)酵過程的溫度、水分、p H、碳氮比的變化等,同時(shí)對(duì)這兩個(gè)處理雙孢蘑菇工廠化栽培過程中發(fā)菌周期、出菇周期、鮮菇產(chǎn)量等方面進(jìn)行了考察和統(tǒng)計(jì)。結(jié)果表明,菌渣加牛糞和不加牛糞處理的培養(yǎng)料發(fā)酵過程的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均符合雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)要求,菌渣、牛糞比例3:1配方的雙孢蘑菇培養(yǎng)料發(fā)菌快(1 d),出菇時(shí)間短(3 d),產(chǎn)量高(2.04 kg·m-2)。這綜合說明工廠化栽培草菇的菌渣再次工廠化栽培雙孢蘑菇技術(shù)可行,并對(duì)本地區(qū)綜合利用草菇菌渣栽培雙孢蘑菇技術(shù)的具體操作和推廣應(yīng)用具有積極意義。
基金：揚(yáng)州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(YZ2015076)； 國家星火計(jì)劃項(xiàng)目(2015GA690180)；
關(guān)鍵詞：工廠化栽培; 草菇; 菌渣; 雙孢蘑菇;
【機(jī)構(gòu)】江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 揚(yáng)州市廣陵區(qū)上品食用菌專業(yè)合作社 揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院
摘要：通過對(duì)工廠化栽培草菇(Volvaria volvacea)的菌渣再次工廠化栽培雙孢蘑菇技術(shù)研究,以雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)品種W192為試驗(yàn)材料,工廠化生產(chǎn)草菇的菌渣為原料,設(shè)計(jì)了菌渣、牛糞比例3:1和菌渣、牛糞比例4:0的2個(gè)處理。對(duì)培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵、播種發(fā)菌、覆土、出菇管理等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)研究,探索了培養(yǎng)料預(yù)堆和發(fā)酵過程的溫度、水分、p H、碳氮比的變化等,同時(shí)對(duì)這兩個(gè)處理雙孢蘑菇工廠化栽培過程中發(fā)菌周期、出菇周期、鮮菇產(chǎn)量等方面進(jìn)行了考察和統(tǒng)計(jì)。結(jié)果表明,菌渣加牛糞和不加牛糞處理的培養(yǎng)料發(fā)酵過程的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均符合雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)要求,菌渣、牛糞比例3:1配方的雙孢蘑菇培養(yǎng)料發(fā)菌快(1 d),出菇時(shí)間短(3 d),產(chǎn)量高(2.04 kg·m-2)。這綜合說明工廠化栽培草菇的菌渣再次工廠化栽培雙孢蘑菇技術(shù)可行,并對(duì)本地區(qū)綜合利用草菇菌渣栽培雙孢蘑菇技術(shù)的具體操作和推廣應(yīng)用具有積極意義。
基金：揚(yáng)州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(YZ2015076)； 國家星火計(jì)劃項(xiàng)目(2015GA690180)；
關(guān)鍵詞：工廠化栽培; 草菇; 菌渣; 雙孢蘑菇;