【作者】陳文杰 韓韜

【機(jī)構(gòu)】河北省微生物研究所

摘要：通過對(duì)香菇菌棒生產(chǎn)的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)(木屑堆積時(shí)間、裝填料方式、滅菌和冷卻方式、接種培養(yǎng)等)進(jìn)行試驗(yàn)觀察,探究出降低菌棒生產(chǎn)污染率的關(guān)鍵步驟:木屑經(jīng)過3個(gè)月以上預(yù)堆積,可以有效減少因木屑對(duì)袋子的機(jī)械損傷而造成的菌棒污染;雙層袋和臥式裝袋機(jī)可以降低污染率;高壓滅菌過程中采用階段性操作方式和常壓滅菌過程中延長滅菌時(shí)間均能起到降低污染的效果;在配有過濾裝置的冷卻室,滅菌培養(yǎng)基快速冷卻到15℃左右有利于降低污染率;雙人接種箱式和相對(duì)恒溫的培養(yǎng)環(huán)境也是降低污染率必不可少的重要環(huán)節(jié)。 

基金：河北省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(11230908D-2-5)；

關(guān)鍵詞：北方地區(qū); 香菇菌棒; 污染控制;