【作者】黃怡雯 唐慶九 蔡夢婷 王益莉 熊敏 柯凱倫 俞苓

【機構(gòu)】上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室,國家食用菌工程技術(shù)研究中心,國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心,上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點開放實驗室伽藍(集團)股份有限公司

摘要：采用人體法對金頂側(cè)耳(Pleurotus citrinopileatus)水提物及其膏霜的保濕活性進行研究。結(jié)果表明:200 mg/mL的金頂側(cè)耳水提物的保濕能力在2 h內(nèi)優(yōu)于(P<0.05)5%甘油,金頂側(cè)耳水提物膏霜的保濕活性在4 h內(nèi)優(yōu)于(P<0.05)空白膏霜。采用分級醇沉法初步分離金頂側(cè)耳中的活性組分,測定各組分的分子量及體外保濕能力。結(jié)果顯示,其中重均分子量為1.47×10~7g/mol的40%醇沉組分在48h內(nèi)保濕能力優(yōu)于(P<0.05)陽性對照透明質(zhì)酸,是金頂側(cè)耳中起保濕作用的活性組分。 

基金：上海市農(nóng)委重點攻關(guān)項目[滬農(nóng)科攻字(2015)第6-1-6號]；

關(guān)鍵詞：金頂側(cè)耳; 分級醇沉; 保濕;