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    尖頂羊肚菌多糖的超聲波輔助提取工藝優(yōu)化及其對肝損傷小鼠抗氧化活性的影響


    【發(fā)布日期】:2019-01-26  【來源】:食用菌學報
    【作者】畢博 于榮利
    【機構】吉林農(nóng)業(yè)科技學院 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所 農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點開放實驗室
    摘要:采用正交試驗優(yōu)化超聲波輔助提取尖頂羊肚菌(Morchella conica)多糖工藝,并分析多糖對肝損傷小鼠體內(nèi)抗氧化活性。結果表明,在超聲功率600 W、提取溫度60℃、提取時間80min、醇沉濃度70%、料液比1∶40(g∶mL)的條件下,多糖得率為(2.25±0.04)%。影響多糖得率的因素由大到小依次為超聲功率、提取溫度、料液比、乙醇濃度和提取時間。與CCl4誘導的小鼠急性肝損傷模型組相比,灌胃尖頂羊肚菌多糖處理組的肝組織中丙二醛含量顯著降低、總抗氧化能力顯著提高;血清中丙二醛含量顯著降低、超氧化物歧化酶活性和總抗氧化能力顯著增加。
    基金:吉林省科技廳發(fā)展計劃項目(20150204062NY); 吉林農(nóng)業(yè)科技學院博士啟動基金項目(吉農(nóng)院合字2012307)資助;
    關鍵詞:尖頂羊肚菌; 超聲波; 多糖; 抗氧化;
     
     
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