【作者】汪雯翰 孫太萍 楊海芮 張勁松 周凱強(qiáng) 劉志東 賈薇
【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所 農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室淮陰師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院 石河子大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所
摘要：以樟芝(Taiwanofungus camphoratus)子實(shí)體、液體發(fā)酵菌絲體和固體培養(yǎng)菌絲體為研究對(duì)象,分別利用石油醚、氯仿和正丁醇有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取,獲得相應(yīng)的萃取物,測(cè)定其抑菌和抗氧化活性。結(jié)果表明:子實(shí)體氯仿和正丁醇萃取物以及固體發(fā)酵菌絲體氯仿萃取物對(duì)金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)有較好的抑制效果;子實(shí)體石油醚、氯仿、正丁醇萃取物和固體發(fā)酵菌絲體氯仿萃取物對(duì)枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)有較好的抑制效果,并且子實(shí)體氯仿萃取物對(duì)供試菌的抑菌效果均好于其它萃取物;子實(shí)體氯仿、正丁醇萃取物和固體發(fā)酵菌絲體氯仿萃取物具有超氧陰離子清除能力,清除超氧陰離子的IC50值分別為5.94、1.32和1.97mg/mL;子實(shí)體石油醚、氯仿和正丁醇萃取物具有過氧化氫的清除能力,清除過氧化氫的IC50值分別為0.13、0.11和0.18mg/mL。
基金：上海市自然科學(xué)基金(16ZR1431000)資助；
關(guān)鍵詞：牛樟芝; 萃取; 抑菌圈; 抗氧化;