【作者】付白蓮 何璞饒 欽雄 張其才 盧陽陽 司文帥 宋衛(wèi)國
【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院 南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院
摘要：采用超高效液相色譜(UPLC)-二極管陣列檢測器(PDA)和液相二級質(zhì)譜(LC/MS/MS)方法測定多菌靈在添加濃度范圍分別為0.025~1mg/kg和0.05~10mg/kg時在糙皮側(cè)耳(Pleurotus ostreatus)子實(shí)體和培養(yǎng)料中的殘留量,結(jié)果表明:多菌靈在子實(shí)體和培養(yǎng)料中的平均添加回收率分別為93%~99%、93%~101%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)均為3%~6%。在0.1%、0.3%多菌靈有效成分用量下拌料施用后,糙皮側(cè)耳第一和第五潮菇(菇柄、菇蓋和全菇)中多菌靈殘留量分別為0.089~0.077、0.533~0.485mg/kg,低于歐盟關(guān)于多菌靈在新鮮菇類中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。多菌靈在子實(shí)體各個部位的富集能力由強(qiáng)到弱為菇腳>菇柄>全菇>菇蓋。培養(yǎng)料中多菌靈的消解符合一級動力學(xué)模型,菌袋部位、菌絲和滅菌對培養(yǎng)料中多菌靈消解均有影響:菌袋上部(距離栽培袋底部22cm處)的培養(yǎng)料中的多菌靈消解快,半衰期33d短于中部(距離栽培袋底部11cm處)的36.47d和下部的63d;培養(yǎng)料中菌絲生長有利于多菌靈消解,高壓滅菌(0.1 Mpa壓力下,121℃滅菌2h)可以有效地促進(jìn)農(nóng)藥消解。滅菌后降解率達(dá)91.8%和85.9%,未滅菌時培養(yǎng)料中多菌靈含量基本穩(wěn)定。
基金：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31301699)； 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(201303088)資助；
關(guān)鍵詞：糙皮側(cè)耳; 多菌靈殘留; 富集; 消解;