【作者】謝善東；沈麗媛；

【機構(gòu)】中共慶元縣委宣傳部；浙江省麗水市慶元縣林業(yè)局；

【摘要】聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的"一葷一素一菌",已成為健康時尚的膳食結(jié)構(gòu)。同時,隨著生活水平的提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)也從之前的吃飽、吃好,轉(zhuǎn)變?yōu)?quot;吃健康""吃養(yǎng)生",原本貌不驚人、秘藏深山的食用菌,如今悄然躍上了餐桌,成了人們舌尖上的"新寵"。我國的食用菌養(yǎng)生文化歷史悠久,食用菌集中了食品的各項良好特性,營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰。實施"一帶一路一菇"戰(zhàn)略,既順應(yīng)"一帶一路"國家戰(zhàn)略,也體現(xiàn)出大國的擔當和責任。 

【關(guān)鍵詞】香菇產(chǎn)業(yè); 一帶一路; 實踐探索; 努力方向;