【作者】張津京 汪虹 陳明杰 王倩 宋曉霞 雋加香 馮志勇 葉明 陳輝

【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國家食用菌工程技術(shù)研究中心合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院微生物資源與應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室

摘要：為了探究曲酸增加子實(shí)體產(chǎn)量的機(jī)制,首先考察了搔菌后外源添加曲酸對不同菌絲培養(yǎng)時(shí)間出菇的影響。研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)菌絲培養(yǎng)時(shí)間過短或者過長添加曲酸都得不到很好的增產(chǎn)效果,菌絲培養(yǎng)時(shí)間在60–80d之間增產(chǎn)效率最高,并且后熟期60d的增產(chǎn)效率大于80d的增產(chǎn)效率。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)添加曲酸可以提高菌絲利用基質(zhì)中木質(zhì)纖維素的利用率。更深入地研究發(fā)現(xiàn),基質(zhì)中的漆酶和纖維素酶活性在斑玉蕈的不同發(fā)育時(shí)期受到曲酸調(diào)控。漆酶活性在最初的菌絲恢復(fù)期和轉(zhuǎn)色期酶活性低于對照組,但是在原基期、釘頭期和子實(shí)體期酶活性顯著地高于對照組;纖維素酶活性在整個(gè)發(fā)育周期中曲酸組都高于對照組,在子實(shí)體發(fā)育后期酶活性被提高3.16倍。最后,從分子水平上分析了漆酶基因和纖維素酶基因的表達(dá)量,研究顯示添加曲酸后漆酶基因和纖維素酶基因在不同程度上被上調(diào),這個(gè)結(jié)果與酶活的結(jié)果相一致。這些結(jié)果說明外源添加曲酸通過提高生殖生長階段的菌絲利用培養(yǎng)基質(zhì)中的漆酶和纖維素酶活性,進(jìn)而提高菌絲利用木質(zhì)纖維素,為斑玉蕈子實(shí)體生長發(fā)育提供更多的能源,實(shí)現(xiàn)增加子實(shí)體產(chǎn)量的目的。 

 

基金：國家自然科學(xué)基金(31601802,31401932)； 上海市農(nóng)委青年成長計(jì)劃(滬農(nóng)青字(2016)第1-11號)； 上海市科委國內(nèi)合作項(xiàng)目(18395800300)~~；

 

關(guān)鍵詞：斑玉蕈; 曲酸; 木質(zhì)纖維素; 漆酶; 纖維素酶; 子實(shí)體發(fā)育;