【作者】王慧君 李國杰 趙瑞琳

【機(jī)構(gòu)】中國科學(xué)院微生物研究所真菌學(xué)國家重點實驗室

摘要：采自西藏日喀則地區(qū)的兩份野生蘑菇標(biāo)本及其分離菌株,通過形態(tài)學(xué)及基于ITS序列的分子系統(tǒng)發(fā)育分析鑒定為卵孢側(cè)耳Pleurotus placentodes。該物種在2016年首次報道于中國。人工馴化栽培試驗表明卵孢側(cè)耳可以在人工條件下出菇,生長周期80–95d;初步的營養(yǎng)成分分析表明,卵孢側(cè)耳蛋白質(zhì)、粗多糖、氨基酸含量比香菇、糙皮側(cè)耳(平菇)、金針菇、柱狀田頭菇(茶樹菇)等都高,尤其含有較高的組氨酸和豐富的礦物質(zhì),如鐵、鈣、鋅等。卵孢側(cè)耳可作為新的食用菌進(jìn)行開發(fā)利用。 

 

基金：國家自然科學(xué)基金(31470152、31500013)； 食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(BAIC05-2018)； 青藏高原及新疆地區(qū)特色微生物資源與多樣性調(diào)查(2012FY111600)~~；

 

關(guān)鍵詞：馴化; 食用菌; 真菌資源;