張B; 王鐳; 張引芳
上海農(nóng)科院食用菌所; 上海農(nóng)科院食用菌所; 上海農(nóng)科院食用菌所 201106 ; 201106 ; 201106

【中文摘要】 <正> 食用菌菌種和其他生物一樣,具有遺傳性和變異性,菌種保存過(guò)程中,不僅要保持菌種的成活,更主要的是保持菌種的遺傳性狀不發(fā)生或盡可能少發(fā)生變異.過(guò)去有些經(jīng)多年辛勤研究獲得的優(yōu)良菌株,由于缺乏妥善的保存方法而發(fā)生變異,失去了原有的優(yōu)良特性.因此,菌種保存是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作.目前國(guó)際上公認(rèn)的較為理想的菌種保存方法是液氮超低溫保存,但用這種方法保存菌種需要有一定的設(shè)備,且液氮來(lái)源有限,費(fèi)用高,所以還不能普及推廣使用.筆者根據(jù)低溫、隔氧可控制微生物繁殖和減慢微生物代謝速度,使它處于休眠或半休眠狀態(tài)的原理,于1987年開(kāi)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-06-015