【作者】李玉；張振宇；尚曉冬；宋春艷；李正鵬；譚琦；周峰；

【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所/農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實驗室/國家食用菌工程技術(shù)研究中心/國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心/農(nóng)業(yè)部應(yīng)用真菌資源與利用重點(diǎn)開放實驗室/上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實驗室山東七河生物科技股份有限公司

【摘要】近幾年在國家政策的推動下,香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,不少企業(yè)投資建設(shè)香菇菌棒工廠化生產(chǎn)車間。在扼要介紹香菇菌棒工廠化生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)的基礎(chǔ)上,分析其運(yùn)作難點(diǎn),建議香菇菌棒工廠化生產(chǎn)企業(yè)選址前要重點(diǎn)考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件,已經(jīng)投資建設(shè)的企業(yè)要配套其他品種或開拓出口市場提高設(shè)施設(shè)備利用率。 

【關(guān)鍵詞】香菇; 菌棒生產(chǎn); 工廠化;