【作者】李曉；李壽建；代俊杰；趙敬聰；黎智文；

【機(jī)構(gòu)】吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心；

【摘要】研究不同碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽以及不同pH、含水量對(duì)荷葉離褶傘菌絲生長(zhǎng)的影響。運(yùn)用十字測(cè)速法、試管培養(yǎng)料吃料速度測(cè)定等方法,分析菌絲生長(zhǎng)速度和菌絲長(zhǎng)勢(shì)。結(jié)果表明,最適合菌絲生長(zhǎng)的碳源是葡萄糖,最適合的氮源是牛肉膏,最適合菌絲生長(zhǎng)的pH10,最適合的含水量是65%。通過(guò)液體發(fā)酵培養(yǎng),在250 mL三角瓶裝液100 mL情況下,9~10 d,菌絲干重達(dá)到0.9~1.0 g時(shí)達(dá)到發(fā)酵終點(diǎn),在第11天時(shí)菌絲球老化,表面變得光滑。 

【關(guān)鍵詞】生物學(xué)特性; 營(yíng)養(yǎng)條件; 荷葉離褶傘;