馬啟明
中科院微生物所

【中文摘要】 <正> 我國野生蘑菇資源豐富,但經(jīng)人工馴化栽培的還很少。據(jù)調(diào)查,在側(cè)耳屬(Pleurotus)和亞側(cè)耳屬(Hohenbuehelia)中,可食的野生菇有9種。金頂側(cè)耳和亞側(cè)耳以前介紹過,側(cè)耳(Pleurotus ostreatus)和紫孢側(cè)耳(Pl-eurotus sapidus)國內(nèi)已有栽培。現(xiàn)將其余的5種介紹如下。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-006