【作者】賀國強；胡曉艷；吳尚軍；魏金康；鄧德江；趙?？?；

【機構】北京市農業(yè)技術推廣站；

【摘要】在同一時間將供試菌袋采用不同的開口工具開出一字型口、小"V"型口、圓形口、半圓形口、十字花口,釘子口;采用小"V"型口,每袋開口數量分別為90個、120個、150個、180個、210個,以20個大"V"型口作為對照,測定黑木耳出芽率、耳片大小、厚度、產量等指標。試驗結果表明,從開口口型方面來看,采用三角口(即小"V"型)耳芽形成快且整齊,圓形口次之。半圓開口有助于控制耳形,改善耳片質量。從干耳產量來看,半圓口最高,圓形口和一字口次之。從開口數量來看,采用20個大"V"型開口耳芽形成快且整齊。采用小"V"型開口90個次之。一定范圍內增加開口數量更有助于控制耳形,改善耳片質量。開口150個小"V"型口的平均單棒干耳產量最高。 

【關鍵詞】黑木耳; 開口; 口型; 產量;