【作者】王維恩
【機(jī)構(gòu)】青海師范大學(xué)化學(xué)系
摘要：超臨界CO2萃取黃綠卷毛菇所得產(chǎn)物進(jìn)行了GC-MS分析,分離和鑒定了25種脂肪酸的成分和含量,其中亞油酸相對(duì)含量為10.6%,單不飽和脂肪酸相對(duì)含量占31.5%,包括反式油酸、順式油酸、反式-10-羥基-6-甲氧基-十八烯(10)酸、順式-10-羥基-6-甲氧基-十八烯(10)酸、反式-11-羥基-5-甲氧基-十八烯(11)酸、順式-11-羥基-5-甲氧基-十八烯(11)酸、7-甲氧基-11-羥基-二十烯(11)酸和6-甲氧基-12-羥基-二十烯(12)酸等,飽和脂肪酸相對(duì)含量占56.9%。
基金：國家自然科學(xué)基金(21165014)；
關(guān)鍵詞：黃綠卷毛菇; 超臨界CO2萃取; GC‐MS; 脂肪酸;