【作者】劉洋 李磊 昝立峰 包海鷹

【機(jī)構(gòu)】吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院

【摘要】以靈芝為發(fā)酵菌株,對(duì)其發(fā)酵所采用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基和人參水煎液培養(yǎng)基分別進(jìn)行篩選,并對(duì)人參水煎液的靈芝升罐發(fā)酵工藝及其發(fā)酵產(chǎn)物的抗疲勞活性進(jìn)行了研究,結(jié)果表明靈芝最適基礎(chǔ)培養(yǎng)基為葡萄糖5%,玉米漿0.3%,豆餅粉1%,糖蜜0.6%,MgSO40.075%,KH2PO40.15%;最適人參水煎液培養(yǎng)基為紅參水煎液,濃度為40g/L;靈芝在紅參水煎液中升罐發(fā)酵的最佳條件為:發(fā)酵周期58–62h。在此優(yōu)化條件下,菌絲體干重達(dá)到7.0233g/L,胞外粗多糖含量達(dá)到0.3167g/L。人參的靈芝發(fā)酵產(chǎn)物的高、低劑量能明顯延長(zhǎng)小鼠游泳耗竭時(shí)間,并且降低游泳休息后小鼠的血乳酸含量,其中低劑量與空白組有顯著性差異(P<0.05),高劑量與空白組有極顯著性差異(P<0.01)。說明紅參水煎液的靈芝發(fā)酵產(chǎn)物具有顯著的抗疲勞作用。 

【基金】吉林省農(nóng)業(yè)委員會(huì)(No.212-00262)；

【關(guān)鍵詞】紅參; 最佳培養(yǎng)基; 抗疲勞; 乳酸含量;