【作者】李蓉；張金鈺；葉長文；吳銀華；陳麗；

【機構(gòu)】浙江省慶元縣食用菌科學(xué)技術(shù)研究中心浙江省麗水食用菌技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺浙江省食用菌工程技術(shù)研究中心；浙江省慶元縣委統(tǒng)戰(zhàn)部；

【摘要】灰樹花具有增強機體免疫力,抑制腫瘤、病毒,降低血壓等功效。其子實體可通過固體栽培獲得,但生長周期長,產(chǎn)量有限,無法滿足灰樹花深加工產(chǎn)品的加工需求。而液體深層發(fā)酵因不受子實體栽培季節(jié)的影響,不消耗林木資源,且培養(yǎng)周期短,成本低,產(chǎn)量高,有效成分的含量易于控制,已受到廣泛關(guān)注。從灰樹花深層發(fā)酵液和菌絲體中提取的多糖,與子實體中提取的多糖具有同樣的抑制腫瘤、提高 

【關(guān)鍵詞】灰樹花; 液體發(fā)酵; 控制技術(shù);