張樹(shù)庭; 林捷能
香港中文大學(xué)生物系

【中文摘要】 <正> 草菇是熱帶亞熱帶地區(qū)的一種食用菌,從十八世紀(jì)開(kāi)始人工栽培,大約在1932～35年由海外華僑引入菲律賓、馬來(lái)西亞和其他東南亞國(guó)家。東南亞各國(guó)具有熱帶的潮濕氣候,主要栽培水稻和玉米,年產(chǎn)稻草和玉米稈約7300萬(wàn)噸。假如其中四分之一用于種菇,約可產(chǎn)1100萬(wàn)噸鮮菇,該地區(qū)2.554億人每人每天可食118克鮮菇。同時(shí)種菇的廢料可為作物提供成百萬(wàn)噸的有機(jī)肥料。本文主要闡述東南亞國(guó)家的草菇栽培。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-019