【作者】梁新樂 岑沛霖 張虹 勵(lì)建榮

【機(jī)構(gòu)】杭州商學(xué)院生物工程系；浙江大學(xué)生物化工系；杭州商學(xué)院生物工程系；

【摘要】本文對(duì)法夫酵母Phaffia rhodozyma的不同流加培養(yǎng)模式進(jìn)行了研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,采用指數(shù)流加,蝦青素產(chǎn)率和細(xì)胞干重具有較大值,分別達(dá)到14.52mg/l和32.56g/l;其次是恒pO2流加和恒速流加培養(yǎng),蝦青素產(chǎn)率分別達(dá)到8.89mg/l和6.70mg/l; 恒pH流加方式更有利于法夫酵母細(xì)胞的生長(zhǎng)(14.62g/l DCW)。但是,不同流加培養(yǎng)模式所得的μmax和qasta具有較大的差距。恒pH、恒pO2流加培養(yǎng)及間歇培養(yǎng)有較大值,分別為0.0613 h-1、0.056 h-1、0.053 h-1;指數(shù)流加的μmax較小。間歇培養(yǎng)中蝦青素生成比率最大,qasta=0.048×10-3h-1。

【基金】浙江省教育委員會(huì)青年基金項(xiàng)目；

【關(guān)鍵詞】法夫酵母; 蝦青素; 流加培養(yǎng); 連續(xù)培養(yǎng);